Eric之人生從此更精采

這一次是完全的自由行,所以先做了點功課

大家都有推薦這一家,黃枝記粥麵

隨時都是滿滿的人,我們是第2天才吃到

桌上就是這家老店的歷史,

創世人黃煥枝在黃景棠公悉心指導下，很快掌握了竹升打麵的訣竅，
於一九四六年與夫人黃黎月雯等一起，在東莞石龍麵街創業，一炮而紅。
一九五一年遷店至廣惠福東路、梯雲路，與省城諸名店比試。
一九五九年十一月，復遷店到澳門 十月初五 街五十一號，以銀絲細麵、蝦子清湯名揚濠江。

對麵食的製法，黃煥枝並不滿足於傳統枝能，在澳門的，近四十年相對較穩定的日子，不斷鑽研竹升打麵之道，
對選料用材，更是一絲不苟，達到推陳出新、更上層樓的境界。

一九九五年，黃煥枝以八十歲高齡，前後兩次帶領弟子，在葡國總統面前，表演獨特的竹升打麵技法。

今天，黃枝記麵店已有第三代傳人，秉承竹升打麵古法，不忘始創人種精益求精的精神，繼續為發揚廣東麵食而努力，
並在澳門議事亭前地開設分店，以方便食家，遊客品嘗此具有廣東傳統的雲吞麵食。

我們點的麵都是以湯麵為主

就是像我小時候吃的廣東撈麵,

招牌先蝦餛飩真的很Q,

不過他們的湯頭好像都是外加的,

這一次比較沒機會吃到大利來記豬扒包

只好各家的豬扒包都來試一下

這家的比較特別,還有帶骨頭的....應該是整塊豬排來做的吧

外面的麵包吃起來也是酥酥脆脆的,也是不錯的餐點!

地址：澳門新馬路議事亭前地17號
電話：(853) 2833-1313
營業時間：08:00~00:00

http://www.yp.mo/wongchikei/location.html